Hozzávalók:

• paradicsom
• medvehagymavirág bimbó
• friss oregano
• olaj

Házi paradicsomot (kb. 1,5 l) felforraljuk és beleöntünk kb. 1 liternyi mennyiségű medvehagymavirág bimbót. Párpercig főzzük, míg a bimbó elveszti élénk zöld színét. Közben összeaprítjuk a friss oreganot és belekeverjük a paradicsomba. Ha kész, forrón üvegekbe töltjük és olajat töltünk a tetejére. Lezárjuk és száraz dunsztba tesszük.
Felhasználható olaszos ételekhez, mártásnak főtt hús mellé, vajas kenyérre…